兰州:餐饮信息管理系统

智能信息技术发展的今天,我们身临其境,感受着物联网给我们带来的高速和便捷,餐饮的信息管理系统也逐步走向信息化处理的模式:从全手工信息管理方式,到手工和计算机管理兼有的半手工方式,到最终步入全信息化经营方式(www.rbw.net.cn)。

传统的全手工管理或半手工管理,无论是从点单、传菜方式,还是结账及数据统计上,都不能确保服务工作量彻底降下来,没有真正让管理便利。于是全自动化经营方式应运而生,从服务员使用数据采集器点菜,到厨房通过传输过来的菜单做菜,再到总台可随时查看备菜状况。以上从本质上实现了无重复、无多余工作量和效率高的管理目的。

但是,在信息飞速发展的当今社会,与其他行业的整体数据管理模式相比,以上的餐饮信息管理系统,还未从根本上改善了餐饮业的经营效率。因此,经过积累的经验和实践操作相结合,整合餐饮工作流程与自动识别管理技术,规整出一套由以下几个模块组成的餐饮信息管理系统:

1. 前台管理:

主要为处理客人账务提供服务,包括预定、点菜、收银、催菜、菜品沽清,日始日结都在这里操作。

2. 厨打设置:

详尽的厨打方案、菜品厨打设置和厨打参数设置,能科学有效地设计厨打方案,避免漏单,使餐厅的厨打管理更加井井有条。

3. 菜品设置:

可以对酒菜大类、小类、以及具体菜品设置,并对各类菜品价格、菜品折扣等信息进行设置。

4. 会员管理:

提供丰富的会员管理功能,支持多种会员卡类型,可进行发卡、充值、密码查询、密码修改、积分等多种操作。从而满足不同层次会员的需求,从而更加提高会员消费积极性。

5. 库存管理:

对餐厅仓库的管理和统计,其中包含了各种库存单据的录入和明细记录,反映实时的库存状态。

6. 查询分析:

集中强大的统计报表功能,反映餐厅各方面的经营状况。。

7. 系统管理:

系统管理员可以根据餐厅的实际情况随时设置参数。

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